Les PFAS désignent un vaste groupe de substances chimiques : les substances poly- et perfluoroalkylées. Ces substances sont utilisées depuis des décennies dans la fabrication de produits tels que les revêtements antiadhésifs pour ustensiles de cuisine. Bien que pratiques pour la cuisson sans que les aliments n'attachent, les PFAS sont connus pour leurs effets potentiellement nocifs sur la santé. Des études établissent un lien entre l'exposition prolongée aux PFAS et les cancers, les perturbations hormonales et d'autres problèmes de santé.

Il y a de fortes chances que votre poêle actuelle contienne également des PFAS, car des revêtements antiadhésifs toxiques sont produits et vendus à grande échelle depuis des années par des marques de poêles bien connues.

Chez Plate & Pan, nous pensons qu'il est important de pouvoir cuisiner sainement et en toute sécurité. C'est pourquoi nous sommes heureux de vous expliquer précisément ce que sont les PFAS, comment ils se retrouvent dans les ustensiles de cuisine et, surtout, comment éviter toute exposition à ces substances nocives.

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Origine des PFAS dans les ustensiles de cuisine

Les PFAS (substances poly- et perfluoroalkylées) sont des produits chimiques de synthèse qui n'existent pas à l'état naturel dans l'environnement. Ils ont été découverts accidentellement en 1938 lors de recherches sur les réfrigérants. Cette découverte a mené à la mise au point du Téflon, un revêtement antiadhésif couramment utilisé dans les ustensiles de cuisine.

Depuis des décennies, les PFAS sont largement utilisés dans les poêles à frire, les sauteuses et autres ustensiles de cuisine de marques réputées. De ce fait, ces substances se sont retrouvées dans des millions de foyers à travers le monde, souvent à l'insu des consommateurs quant aux risques potentiels pour la santé.

Pourquoi les PFAS sont considérés comme nocifs

Les composés PFAS sont surtout connus pour leur utilisation dans les revêtements antiadhésifs. Des recherches montrent que ces substances peuvent être libérées lors de la cuisson et pénétrer dans l'organisme par l'intermédiaire des aliments.

Deux propriétés rendent les PFAS problématiques :

• Bioaccumulation : les PFAS se décomposent difficilement et s'accumulent dans les tissus humains et animaux.
• Toxicité : Une exposition prolongée peut avoir des effets néfastes sur la santé et l'environnement.

Des recherches menées par les autorités sanitaires américaines montrent que les composés PFAS et PFOS sont présents dans le sang de plus de 98 % de la population américaine. Une exposition prolongée est associée à :

• Taux de cholestérol élevés
• Troubles thyroïdiens
• Cancer du rein et des testicules
• Rectocolite hémorragique
• Hypertension artérielle pendant la grossesse

Une alternative sans PFAS

Chez Plate & Pan, nous concevons des ustensiles de cuisine répondant aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. Toutes nos poêles sont garanties sans PFAS et dotées d'un revêtement antiadhésif moderne exempt de substances nocives.

Caractéristiques de toutes nos poêles à frire :

• Utilisation sans danger : aucun composé chimique n'est libéré pendant la cuisson.
• Conception respectueuse de l'environnement : aucune pollution permanente des sols et de l'eau.
• Performance durable : matériaux fiables et longue durée de vie.